出展情報詳細

日本アルプスの美しい自然に囲まれ、造り酒屋や味噌醸造を営む家系に生まれ育った日本人女性ワインメーカー、平林園枝が手掛ける新しいカリフォルニアワインブランドです。「シックスクローヴズ」という名前は、日本海沿岸で「むつ丁子」という屋号を使い薬商を営んでいた先祖への敬意と、何世紀にもわたり受け継がれてきた発酵文化の豊かな伝統を讃えるものです。
平林はアメリカ移住後、ニューヨークで日本の商社に勤めていた際にワインの奥深さに触れ、その魅力に心を奪われました。そしてカリフォルニアでワイン造りを学ぶ決意をし、カリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学を修了。その後、国内外の著名な生産者たちのもとで経験を積み、醸造家としての道を歩んできました。
彼女が手掛けるワインは、カリフォルニアの多様なブドウ品種を活かし、土地の個性を最大限に引き出すことを重視しています。また、最小限の介入で自然本来の魅力を引き立てる醸造スタイルを採用し、繊細さとエレガントさ、そして彼女独自の感性がワインに表現されています。
平林園枝の情熱が生み出す「シックスクローヴズ」は、伝統と革新が融合した唯一無二のカリフォルニアワインです。ぜひその特別な一杯をお楽しみください。